釧路で愛され続ける「炉ばた焼き」文化。 その熱気と歴史を守り、伝えるために活動する「釧路炉ばた学会」のオリジナルTシャツです。 背中には学会の誇りを表すロゴを大胆に配置。着るだけで、炭火の温もりと新鮮な魚介が焼ける香ばしい香りが漂ってきそうな一枚に仕上がりました。 旅や食の思い出を形に残したい方におすすめです。

炉ばた焼きのプロフェッショナルたちが愛用する、昔ながらの前掛けを、釧路炉ばた学会オリジナル仕様で仕立てました。 使い込むほどに馴染む丈夫な生地と、腰をグッと引き締める紐の感触は、まさに職人の証。キャンプやBBQで身につければ、いつもの焼き場が「炉ばたの名店」に早変わりします。 実用性はもちろん、壁に飾ればレトロなインテリアとしても活躍します。

転がりやすい巻貝を安定させるための知恵から生まれた通称「つぶ下駄」。 焼きたてアツアツのつぶ貝をこの下駄に乗せてテーブルへ。 ご自宅にいながら、釧路で食べたつぶ焼きを思い出させます。

転がりやすい巻貝を安定させるための知恵から生まれた通称「つぶ下駄」。 焼きたてアツアツのつぶ貝をこの下駄に乗せてテーブルへ。 ご自宅にいながら、釧路で食べたつぶ焼きを思い出させます。

真ほっけ、北海道産さば、こまいなど北海道を代表する魚を干し魚にしました。 丁寧に下処理をしたのち乾燥させることで、うまみが凝縮。 釧路の炉ばた焼き店で食べるような焼き魚をご自宅でもお楽しみいただけます。

届いた缶に水をいれて蒸し焼きにするだけで、漁師町釧路のワイルドな味を堪能することができる「ガンガン焼き」のセットです。 殻付きの牡蠣を蒸すことで、濃厚なエキスを一滴も逃さず、蓋を開けた瞬間に立ち昇る潮の香りと湯気が、食欲を最高潮に刺激します。 BBQのメインディッシュや、ホームパーティーのサプライズメニューとして大活躍します。